Marängtårta med hallongrädde

Det här behöver du till 4 personer:

  • 3 äggulor
  • 1 dl socker
  • 50 gram smält smör
  • 5 msk mjölk
  • 2½ dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 5 tsk bakpulver
  • *
  • 3 äggvitor
  • 3 dl socker
  • *
  • 5 dl grädde
  • 2 dl hallonsylt
  • färska hallon
  • riven choklad
  • Så här gör du:
  • Vispa ihop äggulorna tillsammans med sockret så att det blir poröst
  • Tillsätt smör, mjölk, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver, blanda ihop
  • Klicka ut runda bottnar i önskad storlek på en bakpappersklädd plåt
  • Vispa äggvitorna hårt och rör sedan ner sockret försiktigt
  • Bred ut marängen över bottnarna på plåten
  • Grädda i 175 grader i ugnen i ca 15-20 minuter
  • När marängbottnarna är klara låt dom svalna
  • Vispa grädden med hallonsylten
  • Lägg upp en botten, lägg på hallongrädde över hela botten, garnera med hallon och riven choklad

Skagencheesecake med pepparrot

Detta behöver du till 4 personer:

  • Botten:
  • 25 gram smör
  • 3 skivor kavring
  • Fyllning:
  • 170 gram räkor
  • 2dl cremé fraiche
  • ½ dl majonnäs
  • ½ förp Cantadou pepparrot
  • 3 msk dill
  • 1 msk röd stenbitsrom
  • ½ hackad rödlök
  • 2 gelatinblad
  • Garneing:
  • Tomat
  • Gurka
  • Citron
  • Räkor
  • Röd stenbitsrom

 

  • Så här gör du:
  • Mixa kavring och smör. Lägg plastfolie (ska gå upp över kanten) i fyra potionsformar och tryck ut lika mycket botten i varje. Ställ kallt
  • Lägg gelatinbladen i blöt i ca 10 minuter
  • Skala och hacka räkorna grovt, blanda dom med 1 dl av cremé fraichen, majonnäs och cantadouosten
  • Blanda ner lök, dill och rom i räkröran
  • Värm resten av cremé fraichen i en kastrull, krama ur gelatinbladen och låt smälta under omrörning i kastrullen.
  • Låt cremé fraichen svalna och hälls sedan ner i cheesecake smeten och rör om ordentligt
  • Häll smeten i formarna, täck med plastfolie och ställ i kylen i minst två timmar
  • Vid servering, lyft ur formarna och ta bort plasten, lägg på tallrikar och garnera med tomat, gurka, citronskiva och reste av romen

 

Receptet är hämtat från halv åtta hos mig och recept.nu

20140522-142530-51930473.jpg

  • Det här behöver du till 4 portioner:
  • 500 gram rabarber
  • 1½ dl strösocker
  • 4dl vatten
  • 2 msk potatismjöl
  • Så här gör du:

  • Skala rabarbern om stjälkarna är grova, skär i mindre bitar
  • Koka upp vatten och strösocker i en kastrull
  • Lägg i rabarberna och låt koka i 4-5 minuter
  • Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten
  • Rör ner redningen i en fin stråle i kastrullen
  • Låt krämen koka upp

 

mello2

miranda-nalle-skriver_111645205_152301891

10:e oktober, 1 månad sedan jag gjorde något inlägg och innan det inlägget var det nästan också en månad sen något hände här.

Snudd på dåligt samvete över att inget har uppdaterats, hur man nu kan ha det. Hur som helst så har jag absolut inte glömt bort min blogg däremot så har den varit väldigt lågt prioriterad.

Sen jag började nytt jobb och hösten drog igång med både bugg och handboll så har tiden till allt annat varit minimal.

Just nu trivs jag med det mesta i min tillvaro, att byta jobb var helt rätt beslut även om jag kan känna mig grymt frustrerad över att inte kunna saker, som tur är får jag bra hjälp både från höger och vänster. Tog även ett beslut att börja med buggen igen,  1½ timme av ren glädje och smilbanden får verkligen jobba. Och till sist handbollen det absolut roligaste jag har börjat med på ”äldre” dar. Vilka underbara, roliga lagkamrater. Cocktailbrudarna äger både på och av plan (på för att vi har så kul när vi spelar och för att vi är så ”seriösa” , av för att vi har så grymma fester).

Jag hoppas att jag hittar tiden igen och om inte så får jag fortsätta med att ha detta som min receptsamlare vilket var hela tanken från början med bloggen.

planera

Dom sista veckorna har bara runnit iväg, måndag -> söndag på ett litet kick. Eftersom att tiden bara rinner iväg så är det snart dags att passera det magiska 40 strecket.

Eftersom både jag och Mr T fyller nästa år så har vi redan nu påbörjat planeringen med var vi ska va, när det ska va och en preliminär gästlista.Vad ska man ha att äta och dricka, ska det vara live band, dj eller bara en dator med Spotify. Det är helt klart mycket att tänka på men samtidigt väldigt kul.

20130914

Det är med väldigt blandade känslor jag sa hejdå till alla mina arbetskamrater i går på eBuilder. En del av mig vill stanna kvar och fortsätta med det jag gör samtidigt som jag vet att beslutet att tacka ja till det nya jobbet var helt rätt. Efter 7 år är det vekligen dags att göra något annat så det är med fjärilar i magen jag börjar det nya på måndag.

Det absolut jobbigaste var alla fina ord om mig från både kunder och kollegor samtidigt som det gav en enorm egoboost. Som tack fick jag en enormt vacker blombukett i rosa :) och super fina champagne glas från Carolina Gynning.

  • Lite av den återkoppling jag har fått av kunder och kollegor:återkoppling
  • Fetaoströra med soltorkadetomater och basilika
  • Det här behöver du:
  • 150 gram fetaost
  • 1 dl créme fraiche
  • 8 skivor soltorkade tomater
  • svart peppar
  • basilika
  • Så här gör du:
  • Mosa fetaosten i en skål och blanda i créme fraichen och mosa ytterligare
  • Vill du att röran ska vara slät så använd en mixer
  • Hacka dom soltorkade tomaterna fint och vänd ner dom i röran
  • Blanda i svartpeppar och några strimlade basilika blad
  • Lägg röran på ett bröd och toppa med basilika blad

scent

Endomondo PRO

Training goal

Följ min blogg

  • Follow my blogg with Bloglovin
Kontak & Info Citat
Matbloggstoppen Matklubbens Topplista