Om man gillar lax så är detta något jag rekommenderar varmt, så himla gott!
Det här behöver du till 4 personer:
-
4 bitar skinn och benfri lax (ca 500gr)
-
rivet skal och saft av ½ citron
-
½ tsk salt
-
2 morötter
-
3 salladslökar
-
200gr broccoli buketter
-
salt och peppar
-
½ kruka färsk basilika
-
3dl Kelda Mild Citronsås
-
½ tsk chilipeppar
Så här gör du:
- Sätt ugnen på 200 grader
- Lägg laxen i en ugnssäker form
- Blanda citronskal, citronsaft och salt och pensla det över laxen
- Ställ in laxen i ugnen i 15 minuter
- Skala och strimla morötterna och skiva salladslöken
- Stek broccolin i smör eller olja i ca 3 minuter, blanda i morätterna och salladslöken och låt det fräsa ett par minuter
- Smaka av med salt och peppar
- Värm såsen under omrörning och tillsätt chilipepparn
- Strö grovt hackad basilika över laxen
- Servera laxen med grönsakerna, ris eller färsk pasta och sås
Tips! Gillar man blomkål kan man byta ut broccolin mot blomkål, det blev super gott.
