-
-
Detta behöver du till 8 portioner:
-
1½ kg högrev utan ben
-
3 gula lökar
-
smör
-
salt
-
vitpeppar
-
1 msk tomatpuré
-
½ + 6 + 2 dl vatten
-
3-4 lagerblad
-
15 kryddpepparkorn
-
5-6 morötter
-
½ dl vetemjöl
-
-
Så här gör du:
-
Skär köttet i bitar
-
Skala löken och dela dom i klyftor
-
Salta och peppra köttet ordentligt och bryn det i smör i omgångar
-
Lägg över köttet i en gryta
-
Bryn löken i smör och häll över i grytan
-
Fräs ur stekpannan med ½ dl vatten och häll ner skyn i grytan
-
Ha i tomatpurén och lägg i lagerblad, krydpeppar och häll i 6 dl vatten
-
Låt sjuda i 30 minuter
-
Skal morötterna och skär dom i 1 cm tjocka skivor och lägg ner i grytan
-
Låt sjuda i ytterligare 45 minuter
-
Skaka mjök och 2 dl vatten i en burk med lock tills det är väl blandat och rör ner redningen i grytan
-
Koka i 5 minuter och smaka av med salt och peppar
-
Servera kalopsen med kokt potatis och rödbetor
