• Västerbottenostpaj med skinka
  • Det här behöver ni till pajdegen:
  • 150 gram smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk paprika pulver
  • 2 msk vatten

  • Så här gör du:
  • Knåda ihop smör, mjöl och paprika pulver till en grynig massa
  • Ha i vattnet och arbeta ihop till en smidig deg
  • Tryck ut pajdegen i en form, gör några hål i degen med en gaffel
  • Ställ i kylen i 30 minuter
  • För grädda pajdegen i 12 minuter mitt i ugnen i 225 grader

  • Till pajfyllningen behöver du:
  • 100 gram rökt skinka
  • 200 gram Västerbottenost
  • 2st ägg
  • 2dl mjölk eller vispgrädde
  • Salt och nymalen peppar

  • Så här gör du:
  • Dela skinkan in minder bitar och lägg i pajskalet
  • Lägg över Västerbottenosten
  • Blanda ihop ägg, möjlk (vispgrädde), salt och peppar
  • Häll det över osten och grädda pajen mitt i ugnen i 30 minuter i ca 200 grader
  • Serveras med en grönsallad

Print Friendly, PDF & Email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.