Om man gillar lax så är detta något jag rekommenderar varmt, så himla gott!

Det här behöver du till 4 personer:

• 4 bitar skinn och benfri lax (ca 500gr)
• rivet skal och saft av ½ citron
• ½ tsk salt
• 2 morötter
• 3 salladslökar
• 200gr broccoli buketter
• salt och peppar
• ½ kruka färsk basilika
• 3dl Kelda Mild Citronsås
• ½ tsk chilipeppar

Så här gör du:

• Sätt ugnen på 200 grader
• Lägg laxen i en ugnssäker form
• Blanda citronskal, citronsaft och salt och pensla det över laxen
• Ställ in laxen i ugnen i 15 minuter
• Skala och strimla morötterna och skiva salladslöken
• Stek broccolin i smör eller olja i ca 3 minuter, blanda i morätterna och salladslöken och låt det fräsa ett par minuter
• Smaka av med salt och peppar
• Värm såsen under omrörning och tillsätt chilipepparn
• Strö grovt hackad basilika över laxen
• Servera laxen med grönsakerna, ris eller färsk pasta och sås

Tips! Gillar man blomkål kan man byta ut broccolin mot blomkål, det blev super gott.

Det här är så töntigt så jag blir arg på mig själv.

I lördags berätta min bästa vän att dom tittar på hus för att dom behöver något större och jag förstår dom verkligen. Så igår bar dom iväg på husvisning och hjärtat var helt lyrisk efteråt. Som hon så fint beskriver det, Det är MITT!!!! Det är nu jag blir mega töntig och tänker ska min bästa vän flytta vi som har så nära till varandra idag och allt som är så enkelt. Trots min självömkan så önskar jag dom all lycka till och jag hoppas att huset blir deras för det är dom helt klart värda. Jag håller mina tummar hårt för er.

Hmm, sa jag det att hon ska flytta 3 minuter ifrån mig

Även denna helg är det kickoff med handbollen, den här gången är det föreningen som håller i detta.

Så nu är det dags att plocka fram lite frukost så att Wilma har en massa energi till alla aktiviteter. 

Tro det eller ej, igår somnade jag inte i soffan tvärtom höll mig vaken bra länge. 

Tack snälla Tina för ditt snälla förslag på aktivitet men jag klarade mig, jag höll på i min egen tvättstuga. 4 månader senare har jag äntligen fått upp min bänk som jag har velat haft. Idag har bänken fyra ben, men tanken är att jag ska montera fast den i väggen men det får bli en annan dag.

Igår kom mitt paket från CDON, tjoho. Två gamla favoriter till Felix eftersom han har surfat sönder dom gamla, Ice Age 3 (den har jag fortfarande inte sett och jag bara älskar dom andra två), en ny Singstar skiva med bla Boten Anna (det du Tina, men du har väl redan denna skiva). Tyvärr var inte min Sex in the city 2 med i detta paket, antar att dom inte har släppt den än.

Trots att filmpaketet kom så valde jag att titta på X-Men Origins: Wolverine men Hugh Jackman. Jag får passa på att titta på film när Ted inte är hemma. 

Den här fredagen ska jag inte ligga och sova i soffan.

Frågan är bara vad jag ska hitta på istället? Klura, klura, klura…

Om jag har sett och hört rätt så ska ett av mina favorit program börja på tisdag. Jippi!!

Var är mina paket?

Väntar ett från  CDON, ett från Gina Tricot och ett från Viktväktarna. Jag avskyr att vänta.

Rubriken vore faktiskt en önskan, hela veckan har jag lidigt av en grym magkatarr. Det var evigheter sedan jag hade dessa magsmärtor. Om jag försöker tänka efter så var det innan Felix föddes så det måste innebära runt 2006-2007. Men nu har jag fått det igen, jag vill inget annat än att ligga ner för då är smärtan och illamåendet som mest dämpad.

Jag kan ju tänka mig vad det är som har orsakat detta, träningen i söndags, då jag tog ut mig helt så att jag t.o.m mådde illa. Anledningen till att jag är extra känslig vid överansträning beror på att jag för några år sedan genomgick två stycken gastroskopier och där kunde man konstatera att jag har något som kallas reflux.

Reflux kan alla få efter en stor måltid, förtärande av alkohol och överansträngning. Det som händer är att stängningsmuskeln (ventilen) inte stängs igen ordentligt över magsäcken och då är det öppet mellan magsäck och matstrupe, t.ex. anstrännger du dig då så pumpas magsaften upp i matstrupen vilket resulterar i sura uppstötningar, halsbränna etc. Normalt sätt så ska den öppnas och stängas men min ventil är alltid öppen och detta gör att man är extra känslig och lättare får magkatarr.

Eftersom att en nästan en hel vecka har gått och smärtan kvarstår har det blivit dags för en Nexium kur. Hoppas verkligen att detta hjälper för jag är så less på att ha ont jämt. Är det inte huvudet så är det något annat.

Det här behöver du till 1 portion:

• 1 bit purjolök
• 1 tsk flytande margarin
• 1 tsk osötad senap
• 1 grön paprika
• 4 st champinjoner
• 3 msk creme fraiche
• 1 tsk limejuice
• 3 msk hackad dill
• 1 dl kräft stjärtar

Så här gör du:

• Strimla purjon och fräs den mjuk i margarinet
• Dela paprikan och champinjonerna i mindre bitar
• Tillsätt senap, paprika och champinjoner och låt fräsa en stund
• Blanda ner fraiche, limejuice och dill
• Smaka av med salt och peppar
• Strö över kräftstjärtarna

Till detta serverar du valfri pasta.

Ni har hört mig älta förr och kommer få höra mig älta igen om detta med en önskan att gå ner i vikt.

Tidigare har jag alltid kört Viktväktarna och deras Points program och tycker nog att det har fungerat väldigt bra. Det är tyvärr min egen motivering som har svikit mig. Som gammal medlem händer det fortfarande att jag får en massa erbjudanen och information i mailen från viktväktarna och dom sensate gångerna har det stått en del om ProPoints programmet som ska vara så mycket bättre.

Det jag har lite svårt att förstå är att jag tidigare skulle äta 20 points per dag men med det nya ProPoints programmet skulle jag få äta 29 st per dag, dessutom kan jag tjäna in aktivitetspoints och ha en extra veckobonus på 42 ProPoints. Nu behöver man inte äta för extra bonusen och jag vet att vissa livsmedel har blivit lite dyrare i points värde men absolut inte alla. Men hur i hela friden är tanken att man ska kunna gå ner i vikt när man får äta så väldigt mycket mer?

Ska bli intressant och se om det verkligen fungerar.