ANTAL PORTIONER: 4 eller 6 om man ska ha den som förrätt
INGREDIENSER: 
- 400 gram Kavli kräftost
- 2 dl creme fraiche
- 200 gram kräftstjärtar
- 2 stora morötter
- mjöl till redning
- 3 msk skaldjursfond
- 1 liter vatten
- 1 knippe dill
- Cayennepeppar
INSTRUKTIONER:
- Grovriv morötterna och låt dom fräsa
ANTAL PORTIONER: 4
INGREDIENSER: 
- Mjölig potatis
- 1 burkar anjovisfiléer (Grebbestad, rosa burkar)
- 1 gul lök
- Vispgrädde
- Ströbröd
INSTRUKTIONER:
- Skala potatisen och riv i strimlor (grövsta)
- Lägg hälften av den rivna potatisen i botten på en smord form ( storlek: 20x 30 x 4 cm)
- Lägg hela anjovisfiléer uppepå potatisen, häll ansjovisspadet från en burk över potatisen och anjovisen
- Skär löken i ringar och stek så att
- Det här behöver du till 4 portioner:
- 200 gram skalade räkor (spara några till garnering)
- 1 salladslök, tunt skivad
- 6-8 cocktailtomater, skurna i klyftor
- 1 kruka basilika, plockad och skuren
- 3-4 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- 4 skivor lantbröd, 1½ cm tjocka
- 4 msk Zeta Ricotta
- Så här gör du:
- Blanda räkor tillsammans med tomater, basilika, olivolja och ricotta
- Det här behöver du till 4 portioner:
- ca 400 gram lax
- 2 ägg
- ev 4 krm sesamolja
- 4 msk sojamjöl
- 1 röd chilifrukt
- Sesamfrö till panering
- Olja till stekning
- Till salsan behövs:
- 4 tomater
- 1 rödlök
- 2 avokado
- 1 chilifrukt
- 300 gram färsk eller fryst mango
- 4 msk raspolja
- 1 lime
- salt & peppar
- Så här gör du:
- Börja med salsan – Klyfta tomaterna och skär ur innanmätet (spara i
- Det här behöver du till 4 portioner:
- 400 gram vit fisk
- 200 gram räkor med skal
- 1 purjolök
- 1 fänkål
- 2 morötter
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 2 påsar saffran (1g)
- 2 dl vitt vin eller matlagningsvin
- 3 msk hummerfond
- 2 dl vatten
- 2 dl lätt créme fraiche
- 20 cocktailtomater
- salt & peppar
- Så här gör du:
- Skala räkorna och ställ kallt
- Strimla purjolök
Det här behöver du till 4 port:
- 1 gul lök, hackad
- 2st vitlöksklyftor, skivade
- 1 tsk paprikakrydda
- 2 burkar krossade tomater á 400 gram
- 2st grönsaksbuljongtärningar
- 2 burkar tonfisk i vatten
- 2 msk kapris
- nymald svartpeppar
Så här gör du:
- Stek lök och vitlök i lite olja
- Tillsätt paprikakryddan, krossade tomaterna och buljongtärningarna
- Låt puttra en stund
Detta behöver du till 4 personer:
-
Botten:
- 25 gram smör
- 3 skivor kavring
- Fyllning:
- 170 gram räkor
- 2dl cremé fraiche
- ½ dl majonnäs
- ½ förp Cantadou pepparrot
- 3 msk dill
- 1 msk röd stenbitsrom
- ½ hackad rödlök
- 2 gelatinblad
- Garneing:
- Tomat
- Gurka
- Citron
- Räkor
- Röd stenbitsrom
- Så här gör du:
- Mixa kavring och smör. Lägg plastfolie
-
Detta behöver du till 4 personer:
- 1 grillad kyckling
- 1 flaska chilisås
- 200 gram champinjoner
- 1 burk majs
- 1 grön paprika
- Räkor
- 1 klick smör
- Curry
Så här gör du:
I lördags tillagade jag denna goda räkgryta som dessutom är otroligt enkel att göra.
-
Det här behöver du till 4 portioner:
-
1 röd paprika
-
1 grön paprika
-
2 gula lökar
-
5 färska champinjoner
-
mjöl
-
1 dl chilisås
-
2½ dl grädde
-
½ dl koncentrerad apelsin juice
-
1 dl vatten
-
400 gram skalade räkor
-
kryddor (chilikrydda, lite salt och peppar)
Så här gör du
Älskar grytor och älskar räkor. Gör ni det också kanske detta kan vara något?
Det här behöver du till 4 portioner:
-
2 gula räkor
-
1 grön paprika
-
1 burk champinjoner
-
1 msk smör
-
1 msk vetemjöl
-
1 dl chilisås
-
1 tsk salt
-
2 dl vispgrädde
-
1 krm vitpeppar
-
1 krm cayennepeppar
-
400 gram skalade räkor (1 kg oskalade)
-
½ dl koncentrerad apelsinjuice
-
1 dl vatten
Så här gör du: