Recept – Kyckling

  • Kycklingspett med fetaostsallad
  • Det här behöver du till 4 personer:
  • 800 gram kycklingfilé
  • Till marinaden behöver du:
  • 1 dl olivolja
  • 2 msk balsamico
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk soja
  • 1 msk sambal oelek
  • 1½ msk flytande honung
  • nymalen svartpeppar
  • Så här gör du:
  • Skär kycklingfiléerna i 3 cm tjocka strimlor
  • Blanda ihop ingredienserna till marinaden
  • Marinera kycklingbitarna i marinaden i minst 1 timme i kylskåp
  • Trä sedan kycklingbitarna på spett
  • Krydda med salt och peppar och grilla runt om i ca 15 minuter
  • fetaostsallad
  • Detta behöver du till fetaostsalladen:
  • ½ gurka, skalad och skivad
  • 4 tomater, skivade
  • 1 rödlök, skivad
  • 150 gram fetaost, smulad
  • olivolja
  • salt och nymald svartpeppar
  • Så här gör du fetaostsalladen:
  • Blanda gurka, tomat och lök på ett fat
  • Smula fetaost över och smaksätt med olivolja, salt och peppar
  • Copyright@HelénLindmark
  • Detta behöver du till 4 personer:
  • 1 grillad kyckling
  • 1 flaska chilisås
  • 200 gram champinjoner
  • 1 burk majs
  • 1 grön paprika
  • Räkor
  • 1 klick smör
  • Curry

 

  • Så här gör du:
  • Dela kycklingköttet i mindre bitar
  • Smält smöret i en gryta
  • Krydda hela botten med curry
  • Ha i alla ingredienser utom räkorna och låt koka ihop ca 10 minuter
  • Lägg i räkrona så att dom blir varma, lägg inte  i dom för tidigt innan servering för då blir dom sega
  • Serveras tillsammans med pasta eller ris.
  • Det här behöver du till 4 portioner:
  • 4 portioner avorioris
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ kruka färsk timjan
  • 1 zuccini
  • 3st chorizokorvar
  • 400 gram kycklingfile
  • 2 msk olivolja
  • 2 dl hönsbuljong
  • 250 gram körsbärstomater
  • 65 gram finbladig spenat
  • salt och peppar

  • Så här gör du:
  • Koka riset enligt anvisning på förpackningen
  • Skiva löken, finhacka vitlöken, hacka timjanen fint, skär zuccini i tärningar och skiva chorizon
  • Stek kycklingen i olivoljan, tillsätt lök, vitlök, timjan, zucinni och chorizokorv
  • Stek i ytterligare några minuter
  • Tillsätt buljong och koka sakta några minuter
  • Smaksätt med salt och peppar
  • Dela tomaterna i halvor
  • Vänd ner riset, spenaten och tomaterna i kycklingfrästet
  • Servera bröd till
    • Det här behöver du:
    • 2 kyckling fileér
    • 50 gram smör
    • ca 2tsk soja
    • grillkrydda
    • 1 dl creme fraiche
    • 2 dl grädde
    • kycklingbuljong
    • 1 msk dijon senap
    • 1 tsk dragon
    • Salt och peppar
  • Så här gör du:
  • Smält smöret och blanda i sojan och grillkrydda till en marinad
  • Marinera kycklingen i 10-15 minuter och lägg ien smord form
  • Tillaga i ugn på 200 grader tills kycklingen har nått 73 grader
  • Lägg in i folié i 10 minuter
  • Koka ihop creme fraiché, grädde, kycklingbuljong från kycklingen, senap, dragon, salt och peppar till en sås
  • Servera med ris och en grönsallad 

Har låtit mig inspireras av ett recept jag hitta på Google men för att det ska bli mitt egna recept så har jag försökt att hitta min egen lilla touch och tycker att jag lyckades så pass bra så att jag är tvungen att dela med mig.

  • Detta behöver du:
    • kycklingfiléer
    • 1 gul lök
    • 2 st vitlöksklyftor
    • 4 dl grädde
    • 2 dl vatten
    • 1 msk fiskolja
    • 1 kycklingbuljong tärning
    • 3 tsk röd currypasta
    • 3 tsk sambal oelek
    • 1 tsk malen ingefära
    • 1 tsk chilipeppar
    • 1 tsk Santa Maria red hot chili flakes
    • 1 grön paprika
    • 1 msk citron/lime saft
  • Så här gör du:
  • Skär kycklingen i bitar
  • Hacka gul lök och vitlök
  • Bryn löken, vitlöken och kycklingbitarna i lite fett
  • Häll i fisksåsen och låt det puttra med en stund
  • Häll i grädde, vatten, buljong,currypastan, sambal oelek, chilikrydda, ingefära och chili flake
  • Låt puttra på svag värme i 1 timme
  • Ha i citron/lime saften
  • Lägg i papriken och låt puttra några minuter så att paprikan fortfarande är krispig
  • Smaka av med eventuellt mer kryddor beroende på hur stark du vill ha din rätt
  • Serveras med jasmineris
  • Detta behöver du till 4 personer:
  • 4 st kycklingfiléer
  • 1 tsk salt
  • ½ dl potatismjöl
  • 2 msk smör
  • Till såsen:
  • 1 gul lök
  • 1 msk smör
  • 1-2 tsk curry
  • 1 tsk potatismjöl
  • 1 dl vatten
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • ½ dl sweet chilisås
    • Så här gör du såsen:
    • Finhacka löken och fräs i smöret tillsammans med curryn under omrörning tills löken har mjuknat
    • Strö över potatismjöl, rör om och späd i omgångar med vatten, matlagningsgrädde och sweet chilisås
    • Sjud utan lock i några minuter på svag värme
    • Skär kycklingköttet i minfre bitar och vänd dem i en blanding av salt och potatismjöl
    • Fräs bitarna i smör tills kycklingen har fått lite färg och är genomstekt
    • Servera tillsammans med ris och ev. lite mer sweet chilisås

Har hittat ännu ett recept som måste in i min samling och denna gång hittade jag receptet hos Happydays. Detta recept kan jag verkligen rekommendera av flera anledningar…. Det är gott, det går snabbt att göra och det var super enkelt!! Så ENJOY!!

  • Det här behöver du:
  • 2 st kyckling filéer
  • 1 st purjolök
  • 1 st röd paprika
  • 1 burk lätt creme fraiche med smak av paprika & chili
  • ca 3 msk mango chutney
  • 1½ dl kokosmjök (light eller vanlig)

  • Gör så här:
  • Skär kycklingen i bitar och bryn i stekpanna.
  • Tillsätt kokosmjölken, creme fraiche och mango chuteny
  • Avlsuta med att ha i grönsakerna
  • Låt puttra så att kycklingen blir genomstekt

Jag valde att ha i grönsakerna sist eftersom jag gillar när dom är lite knapriga och i vårt fall så räckte detta till 3 portioner. Använd tillbehör eftersmak, men jag tycker att ris, couscous alternativt pasta passar perfekt.

Hittade ett underbart gott recept hos 56kilo.se men jag bytte kotletterna till kyckling. Samt att jag bytte ut vispgrädden till matlagningsgrädde.  Är ni intresserade av LCHF så kan jag varmt rekommendera denna sida. 

  • Detta behöver du till 4 personer: 
  • 4st kycklingfiléer
  • 4 dl cremé fraiche
  • 4 dl matlagningsgrädde 
  • 2 tsk sambal oelek
  • 1 skvätt soja
  • 1 msk kalvfond
  • salt och peppar
  •  
  • Så här gör du:
  • Bryn på kycklingfiléerna och lägg i en ugnsfast form
  • Koka upp grädde, cremé fraiche, fond, soja och sambal oelek. Smaka av med salt och peppar
  • Häll såsen över kycklingfiléerna och ställ in i ugnen i 175 grader i 35-40 minuter

Blomkålsmos med paremsantwist

  • Det här behöver du:
  • 1 blomkålshuvud
  • 1 buljongtärning
  • 2 dl riven parmesan
  • 50 gram smör
  • 0,5 dl grädde
  •  
  • Så här gör du:
  • Koka upp blomkålshuvudet delat i buketter med 1 buljongtärning
  • Låt koka i 20 minuter, häll av vattnet och ställ tillbaka på plattan (plattan ska nu vara avstängd)
  • Låt ånga av en stund och tillsätt ost, smör, grädde och ev lite salt och vitpeppar
  • Mixa slät med en stavmixer

  • Det här behöver du till 4 portioner:
  • 1 pkt bacon (140 g)
    400 g Kronfågel kycklingfärs

  • 2 vitlöksklyftor
    2 schalottenlökar
    1 ägg
    1 msk färsk timjan alternativt 1 tsk torkad

  • 1 dl vitt vin
    2 dl vispgrädde
    140 g ädelost
    100 g spenat
    Salt och svartpeppar
    Smör och olja till stekning

  • Så här gör du:

  • Strimla baconet fint och stek krispigt i lite olja. Finhacka vitlök och schalottenlök och blanda ihop tillsammans med färs, lök, ägg, timjan, salt och peppar. Rulla till fina små bollar och stek sedan på medelvärme i smör och olja. Slå över vinet, låt koka in och tillsätt därefter vispgrädde. Smula ned osten och låt puttra ihop ca fem minuter, späd eventuellt med lite vatten om såsen blir för tjock.
    Vid servering;  vänd ner bacon, spenat och smaka av med salt och peppar. Servera med valfritt tillbehör.

Det är alltid kul när man hittar recept som verkligen blir en fullträff hemma. Detta supergoda recept hittade jag hos 56kilo.se.

  • Detta behöver du:
  • 1 grillad kyckling
  • 1 röd lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 tsk curry
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk kycklingbuljong
  • 1 paket bacon
  • 1 röd paprika
  • 1 grön paprika
  • 2 dl creme fraiche
  • 3 dl grädde
  • 1 dl jordnötter
  • salt & peppar
  •  
  •  
  • Så här gör du:
  • Hacka lök, vitlök, bacon,  röd- och grön paprika och stek på medelstark värme tills det har fått fin färg
  • Rör ner curry, sambal oelek, buljong, grädde och creme fraiche
  • Låt puttra upp och smaka av med salt och peppar
  • Fördela kycklingen i en form och häll över curryröran, rör lite så att det blandas
  • Toppa med jordnötter och ställ in i ugnen i ca 15 minuter i 200 grader

Följ min blogg

  • Follow my blogg with Bloglovin
Kontak & Info Citat
Matbloggstoppen Matklubbens Topplista