Recept – Lövbiff

  • Det här behöver du:
  • Lövbiff
  • Creme fraiche
  • Lök
  • Grönsaksbuljong
  • Tomatpuré
  • Kalvfond
  • Paprika
  • Svamp
  • Salt, peppar och grillkrydda

  • Så här gör du:
  • Bryn lök och lövbiff i en stekpanna
  • Krydda köttet med salt och vitpeppar
  • Stek svampen på sidan om
  • Blanda i tomatpurén och en grönsaksbuljongtärning
  • Häll över creme fraichen
  • Blanda i svamp och paprika i stroganoffen
  • Smaka av med lite kalvfond och grillkrydda
  • Klart att serveras med egen klyftpotatis

Snabbt, enkelt och gott!!

  • Det här behöver du:
  • Lövbiff
  • Mjukost naturell
  • Santa Maria Chili Explosion krydda
  • Salt, Peppar
  • Potatis
  • Olja
  • Valfri krydda

  • Så här gör du:
  • Klyfta potatisen och lägg i en smord form
  • Krydda med valfria kryddor och ha över lite olja
  • Ställ i ugnen ca 30-40 minuter i 200 grader
  • Lägg upp lövbiffen och bred ut mjukosten över hela lövbiffskivan
  • Krydda med Chili Explosion kryddan och vik ihop lövbiffen
  • Salta och peppra och stek i panna tills lövbiffen är klar

Serveras med bearnaise, sallad eller lättstekta grönsaker.

  • Det här behöver du till 4 portioner:
  • 500 gram lövbiff
  • 1 grön paprika
  • 1 purjolök
  • 1 msk olja
  • 1 tsk salt
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • ½ tsk grovmald svartpeppar
  • 2 dl lätt creme fraiche
  • Så här gör du:
  • Skär köttet, paprikan och purjolöken i strimlor
  • Bryn köttet i oljan
  • Tillsätt paprika, purjolök, salt, peppar och vitlöken
  • Rör i creme fraiche och låt koka i 2-3 minuter
  • Serveras med valfritt tillbehör som t.ex. pasta, klyftpotatis elller ris

 

Ni som har följt mig ett tag vet nog vid det här laget att jag älskar nya recept och att jag älskar grytor. Så när Wilma sålde jultidingar var jag bara tvungen att köpa ”Stora boken om gryto och gratänger”. Vilken jackpot det blev :) Här om dagen testades första receptet och det var bara så himlans gott och snäll som jag är tänkte jag även bjuda er på det ;)

Det här behöver du till 4 portioner:

  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 1 liten gul lök
  • 500 gram krossade tomater
  • olivolja
  • ca 2 dl röd vin eller mörk buljong
  • salt & peppar
  • 1 tsk smulad oregano
  • 1 dl färsk hackad basilika
  • 1 dl medelstora kapris
  • 10-15st urkärnade svarta oliver (eller gröna)
  • 400 gram lövbiff

Så här gör du:

  • Skala och hacka vitlök och lök
  • Fräs löken glansig i olja, häll i krossade tomaterna
  • Späd med rödvin eller buljong, rör i kryddorna och låt allt koka upp
  • Låt sjuda under lock 10-15 minuter
  • Ta av locket och blanda i kapris och svarta oliver och låt allt koka upp igen
  • Hit kan rätten förberedas
  • Dela lövbiffen i bitar
  • Salta & peppra och bryn dom hastigt i olja i het panna
  • Lägg över köttet i tomatsåsen och låt koka i 7-8 minuter eller tills dom är genomkokta
  • Server med nykokt tagliatelle och riven parmesanost

Bon Appetit!!

Gårdagens middag blev en stor hit, tänkte därför dela med mig av den :D Hann tyvärr inte ta någon bild på maten då den var försvinnande god !!

  • Du behöver:
  • Lövbiff
  • Creme Bonjour vitlöksost
  • Chili marinerade vitlökar
  • Bacon
  • Ost
  • Grädde
  • Potatis
  • Grönsaksbuljong
  • Salt & Peppar
  • Så här gör du:
  • 1. Bre vitlöksosten över lövbiffen, skiva den marinerade vitlöken i tunna skivor och strö över vitlöksosten.
  • 2. Rulla ihop lövbiffen med fyllningen och linda en baconskiva rund om.
  • 3. Stek rulladerna i pannna tills dom har fått fin färg, lägg sedan i en ugnsfast form
  • 4. Stek extra bacon som du sedan lägger uppepå rulladerna
  • 5. Blanda stekflott och grädde i pannan, häll i skivade vitlöksklyftor i såsen och låt koka upp. Kan behöva redas av
  • 6. Häll såsen över rulladerna och strö till sist lite ost över
  • 7. Ställ mitt i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter
  • Klyftpotatis:
  • 1. Skiva potatisen i klyftor och lägg i en kastrull. 
  • 2. Ha i lite grönsaksbuljong och låt koka i 4-5 minuter
  • 3. Häll av vattnet och lägg potatisklyftorna i en ugns fast form och krydda med valfria kryddor
  • 4. Ställ in i ugnen i 225 grader i ca 30 minuter 

1 förp med 8 Corn Tortillas för Enchiladas

 

Fyllning:

300 gram strimlad lövbiff

½ gul paprika strimlad

½ röd paprika strimlad

½ grön paprika strimlad

1 skivad rödlök

2 dl purjolök strimlad

2 msk Enchilada Seasoning Mix

1 dl vatten

1-2 dl riven ost

 

Sås:

½ – 1 burk Cheese Salsa

1 dl Thick´n Chunky Salsa

2 msk Enchilada Seasoning Mix

 

Sätt ugnen på 200 grader. Bryn köttet och tillsätt paprika, paprika, lök och purjolök. Låt fräsa en stund. Tillsätt kryddmix och vatten, låt sjuda på låg värme tills vattnet har kokat in. Koka upp cheese salsa och salsa tillsammans med kryddmixen. Fördela fyllningen på tortillabröden och strö ost över fyllningen. Rulla ihop och lägg i en ugnsfast form. Häll enchiladasåsen över och låt grädda i 15-20 minuter.

 

 

Följ min blogg

  • Follow my blogg with Bloglovin
Kontak & Info Citat
Matbloggstoppen Matklubbens Topplista