Recept – Pastarätter

  • Tortellini med ost- och skinksås
  • Det här behöver du:
  • 500 gram tortellini
  • 4 dl mjölk
  • 2 dl grädde
  • 200 gram créme bonjour
  • 1 grön paprika
  • 200 gram rökt skinka

  • Så här gör du:
  • Skär paprikan och skinkan i bitar
  • Koka upp mjölk och grädde
  • Ha i créme bonjour osten och rör om tills den har smält
  • Lägg i tortellini, paprika och skinka
  • Låt småkoka i drygt 5 minuter (den tid det tar för tortellinin att bli klar)
  • Smaka av med salt och peppar

Snabbt, gott och väldigt enkelt, kan det bli bättre?

  • Det här behöver du:
  • 1 dl grädde
  • 1 burk Arla Creme Fraiche Fetaost & Soltorkade tomater
  • ½ paket Fontana Fetaost original
  • Lite soja
  • Svartpeppar
  • Så här gör du:
  • Koka upp såsen, Grädde, Creme Fraiche och Fetaost.
  • Krydda med soja och svartpeppar
  • När fetaosten är smält då är såsen klar
  • Serveras med tagliatelle

Det finns säkert miljoner recept för hur du ska tillaga den perfekta Pasta Carbonaran.

Men detta recept är super enkelt, går snabbt att göra och barnen bara älskar det!!

  • Detta behöver du till 4 personer:
  • Spagetti
  • 280 gram Bacon
  • 500 ml Milda Mat Extra 4%
  • 1 ägg
  • Lökkrydda
  • Nymalen Svartpeppar

  • Så här gör du:
  • Koka spagetti enlig anvisningarna
  • Under tiden spagettin kokar, skär baconet i mindre bitar och stek i stekpanna
  • När baconet är klart, lyft ur det ur pannan och lägg på hushållspapper så baconet får rinna av
  • Under tiden har spagettin blivit klar, häll det i ett durkslag och låt rinna av
  • Lägg ner spagetti och baconet i stekpannan och häll över Milda Mat Extra
  • Krydda med lökkrydda och nymalen svartpeppar
  • Låt allt puttra samman
  • Ha i ett ägg och rör ihop allt
  • Klart att servera!!!
  • Detta behöver du till 4 portioner:
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 lök
  • 1 morot
  • 2 vitlöks klyftor
  • 2 krm torkad oregano
  • 300 gram nötfärs
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk Worcestershire sås
  • 1 lagerblad
  • 2 msk (30 ml) rött vin
  • 400 gram krossade tomater
  • 1/2 dl mjölk
  • salt och peppar
  •  
  • Detta behövs till ostsåsen:
  • 25 gram smör
  • 25 gram mjöl
  • 3 dl mjölk
  • En nypa riven muskot
  • 60 gram riven cheddarost
  • 30 gram riven permesanost
  • 6 ark lasagne ark
  •  
  • Så här gör du:
  • Sätt ugnen på 200 grader
  • Värm olivoljan i en het panna. Riv lök, morot och krossa vitlöken och blanda ner i den heta pannan
  • Krydda med lagerblad, oregano, Worcestershire såsen och lite salt och peppar
  • Låt löken mjukas upp lite och lägg i mitten på pannan
  • Lägg i köttfärsen ovanpå löken och rör om för att blanda ihop
  • Tillsätt tomatpurén och låt koka i 30 sekunder, fortsätt tills köttfärsen är fint brynt
  • Tillsätt vinet och låt alkoholen koka bort innan du tillsätter dom krossade tomaterna
  • Låt sjuda i ytterligare 2-3 minuter
  • Slutligen tillsätt mjölken , stäng av värmen och ställ åt sidan
  •  
  • Så här gör du ostsåsen:
  • Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och rör om till en smet
  • På svag värme rör ner en tredje del av mjölken, vispa så att du undviker klumpar
  • Tillsett resten av mjölken en tredje del i taget och vispa så att det inte blir klumpar
  • Krydda med salt, peppar och muskot
  • Låt såsen koka upp någon minut innan du tillsätter cheddarosten
  • Rör om och ta bort kastrullen från värmen
  •  
  • I formen: 
  • Tillsätt hälften av köttfärssåsen i en form och lägg lasagne plattor ovanpå (undvik överlappning)
  • Häll i knappt hälften av ostsåsen och fördela jämt med en spatel
  • Lägg resterande av köttfärsen ovan på ostsåsen
  • Lägg på det sista lagret med lasagneplattor och använd spateln för att hälla över den resterande ostsåsen
  • Avsluta med riven parmesan och strö över en nypa oregano
  • Salta och peppra lätt över lasagnen innan du ställer in den i ugnen i 20-25 minuter
  • Serveras med en sallad bestående av 1 tsk dijonsenap, 1 msk vitvins vinäger, 2-3 msk oliv olja, salt, peppar och isbergssallad

Det här behöver du till 1 portion:

  • 1 bit purjolök
  • 1 tsk flytande margarin
  • 1 tsk osötad senap
  • 1 grön paprika
  • 4 st champinjoner
  • 3 msk creme fraiche
  • 1 tsk limejuice
  • 3 msk hackad dill
  • 1 dl kräft stjärtar

Så här gör du:

  • Strimla purjon och fräs den mjuk i margarinet
  • Dela paprikan och champinjonerna i mindre bitar
  • Tillsätt senap, paprika och champinjoner och låt fräsa en stund
  • Blanda ner fraiche, limejuice och dill
  • Smaka av med salt och peppar
  • Strö över kräftstjärtarna

Till detta serverar du valfri pasta.

Gillar man räkor och wok så rekommenderar jag detta recept varmt.

Det här behöver du:

  • Blomkål
  • Broccoli
  • Champinjoner
  • Grön paprika
  • Röd Lök
  • Äggnudlar
  • Tigerräkor
  • Grönsaksbuljong
  • Soja
  • Vatten
  • Kryddor

Så här gör du:

  • Skär alla grönsaker i mindre bitar och stek i lite olja i en stek- eller wokpanna
  • Krydda med valfria kryddor, själv använde jag mig av Alpnaerings Asiatisk krydda och Wok-mix
  • Ha i lite soja för färgens skull och tillsätt grönsaksbuljong och lite vatten
  • Koka äggnudlarna enligt anvisning
  • Ha i tigerräkorna och låt dom bli varma (lägger du i dom för tidigt så kommer dom bli sega)
  • Blanda till sist i nudlarna och rör ihop alltihopa

Grönsaker kan man aldrig äta för mycket av, när det gäller tigerräkorna så räknade 6st till varje person.

Hittade ett recept i Allt om mat som jag bara måste testa. Låter verkligen super gott :)

LASAGNE MED FETAOST & ROSMARIN

lasagne med rosmarin och fetaost

Det här behöver du:

  • 1 st gul lök
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 500 gr köttfärs
  • 1 msk olivolja
  • 3 msk färsk hackad rosmarin
  • 400 gr krossade chilitomater
  • 1 dl chilisås 
  • 1 tsk salt
  • 2 krm nymald svartpeppar

 Till ostsåsen behövs:

  • 5 dl mjölk
  • 2 dö vispgrädde
  • 2 msk maizena majsstärkelse
  • 4 msk vatten
  • 200 gr fetaost
  • 250 gr lasagneplattor, färska
  • Tillbehör: Ruccola med vinägrett

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Stek köttfärs, lök och vitlök i olivoljan tills allt fått lite färg. Blanda i rosmarin, krossade tomater och chilisås. Låt koka ihop ca 10 min. Smaka av med salt och svartpeppar.
3. Koka upp mjölk och grädde. Red av med majsstärkelse utrörd i kallt vatten. Smula ner hälften av fetaosten.
4. Varva ostsås, lasagneplattor och köttfärs i en form. Avsluta med ostsås och resterande fetaost.
5. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Servera gärna med rucola och en balsamvinägrett.

Det är så tråkigt när fantasin tryter vad det gäller mat. Eftersom Ted och Wilma är rätt kinkiga i maten så är fisk och för mycket grönsaker inget att rekommendera !!

Har ni förslag på läckra recept så lämna det gärna till mig :D

Dagens ihop kok fick bli Kassler i ugn med bandspagetti.

Det här behöver du:

 

  • Kassler
  • Grädde eller matlagningsgrädde
  • Grön paprika
  • Chilisås
  • Färsk vitlök
  • Peppar
  • Riven ost

Skiva kasslern och lägg ien ugnsfast form, skär paprikan i strimlor och lägg ovanpå kasslern. Blanda ihop grädde med chilisås, vitlök och peppar och häll över kasslern. Strö till sist ost över och låt stå i ugnen i ca 20 minuter i 225 grader.

Tyvärr kan jag inte ange hur mycket av varje då jag alltid höftar efter tycke och smak.

 

Följ min blogg

  • Follow my blogg with Bloglovin
Kontak & Info Citat
Matbloggstoppen Matklubbens Topplista