Recept – Pastarätter

Det här behöver du till 4 portioner:
400 gram valfri pasta
400 gram kassler
300 gram broccoli

Till såsen behöver du:
140 gram tärnad bacon
3 dl vispgrädde
140 gram ädelost
1 ½ dl riven ost ( +1 dl riven ost till topping)

Så här gör du:
Sätt ugnen på 225 grader
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen
Skiva eller tärna kasslern
Blanda samman pasta, kassler och broccolin i en smord form
SÅS:
Stek baconet gyllene och låt rinna av på papper. (Spara lite bacon till dekoration)
Koka upp grädden och smula ner ädelosten, tillsätt riven ost och bacon
Häll såsen i formen och strö över osten
Gratinera i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter
Garnera med persilja och bacontärningar

 

Bilden är lånad från Hemmets.se

  • Det här behöver du till 4 portioner:
  • 1 finhackad gul lök
  • 2 paket bacon
  • 2 ½ dl créme fraiche
  • 10 cocktailtomater
  • 1 tsk sambal oelek
  • Nymalen peppar

 

  • Så här gör du:
  • Strimla baconet och bryn det tillsammans med löken
  • Rör ner grädde, créme fraiche och sambal oelek
  • Smaka av med nymalen peppar
  • Låt sjuda upp och puttra i 5 minuter innan du rör ner tomaterna
  • Vill du ha mjuka tomater låter du dom sjuda med en stund annars servera så fort grytan är genomvarm.
  • Serveras med pasta och en god krispig sallad

 

 

 

 

Receptet har jag hittat hos Jennysmatblogg

Ett busenkelt recept på Carbonara som går snabbt att tillaga.

En av barnens favoriträtter här hemma.

Carbonara

  • Det här behöver du till 4 portioner:
  • Spagetti
  • Bacon
  • 5 dl Mildas Laga lätt
  • 1 gul lök
  • Ägg
  • Nymalen svartpeppar

 

  • Så här gör du:
  • Koka spagettin enligt anvisning
  • Skär baconet i bitar och stek knaprigt i en traktörpanna
  • Tillsätt hackad lök och låt få fin färg
  • Häll över Mildas Laga Lätt och låt puttra tills spagettin är klar
  • När spagettin är klar häll av vatten och rör ner pastan i såsen
  • Ha på riven svartpeppar
  • Servera med lite persilja och en äggula

  • Det här behöver du till 5-6 personer:
  • 1 kg kyckling
  • 150 gram Parmigiano Reggiano (22 månader)
  • 5 dl grädde
  • 2st vitlöksklyftor
  • 1st grönsaksbuljongtärning
  • Basilika (torkad)
  • Cayenneppar
  • Lite mjöl till att reda av såsen med
  • Så här gör du:
  • Skär kycklingen i bitar och stek bitarna så att dom är klara och har fått fin färg
  • Riv parmesanosten i grovt
  • Ta ur kycklingen ur stekpannan
  • Pressa i vitlöken och låt fräsa en stund innan du häller i grädden och har i grönsaksbuljongtärningen
  • Låt koka till sig en liten stund innan du lägger i den rivna parmesanosten
  • Krydda med basilika och cayennepeppar efter tycke och smak
  • Vid behov red av såsen med lite mjöl
  • Klart att servera den krämiga parmesankycklingen till pasta eller något annat gott tillbehör!!

 

Pepprig tonfiskröra

Det här behöver du till 4 port:

  • 1 gul lök, hackad
  • 2st vitlöksklyftor, skivade
  • 1 tsk paprikakrydda
  • 2 burkar krossade tomater á 400 gram
  • 2st  grönsaksbuljongtärningar
  • 2 burkar tonfisk i vatten
  • 2 msk kapris
  • nymald svartpeppar

 

Så här gör du:

  • Stek lök och vitlök i lite olja
  • Tillsätt paprikakryddan, krossade tomaterna och buljongtärningarna
  • Låt puttra en stund
  • Låt tonfisken rinna av och tillsättden samt kapris
  • Smaka av med rejält med svartpeppar
  • Serveras med pasta och broccoli
  • Tortellini med ost- och skinksås
  • Det här behöver du:
  • 500 gram tortellini
  • 4 dl mjölk
  • 2 dl grädde
  • 200 gram créme bonjour
  • 1 grön paprika
  • 200 gram rökt skinka

  • Så här gör du:
  • Skär paprikan och skinkan i bitar
  • Koka upp mjölk och grädde
  • Ha i créme bonjour osten och rör om tills den har smält
  • Lägg i tortellini, paprika och skinka
  • Låt småkoka i drygt 5 minuter (den tid det tar för tortellinin att bli klar)
  • Smaka av med salt och peppar

Snabbt, gott och väldigt enkelt, kan det bli bättre?

  • Det här behöver du:
  • 1 dl grädde
  • 1 burk Arla Creme Fraiche Fetaost & Soltorkade tomater
  • ½ paket Fontana Fetaost original
  • Lite soja
  • Svartpeppar
  • Så här gör du:
  • Koka upp såsen, Grädde, Creme Fraiche och Fetaost.
  • Krydda med soja och svartpeppar
  • När fetaosten är smält då är såsen klar
  • Serveras med tagliatelle

Det finns säkert miljoner recept för hur du ska tillaga den perfekta Pasta Carbonaran.

Men detta recept är super enkelt, går snabbt att göra och barnen bara älskar det!!

  • Detta behöver du till 4 personer:
  • Spagetti
  • 280 gram Bacon
  • 500 ml Milda Mat Extra 4%
  • 1 ägg
  • Lökkrydda
  • Nymalen Svartpeppar

  • Så här gör du:
  • Koka spagetti enlig anvisningarna
  • Under tiden spagettin kokar, skär baconet i mindre bitar och stek i stekpanna
  • När baconet är klart, lyft ur det ur pannan och lägg på hushållspapper så baconet får rinna av
  • Under tiden har spagettin blivit klar, häll det i ett durkslag och låt rinna av
  • Lägg ner spagetti och baconet i stekpannan och häll över Milda Mat Extra
  • Krydda med lökkrydda och nymalen svartpeppar
  • Låt allt puttra samman
  • Ha i ett ägg och rör ihop allt
  • Klart att servera!!!
  • Detta behöver du till 4 portioner:
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 lök
  • 1 morot
  • 2 vitlöks klyftor
  • 2 krm torkad oregano
  • 300 gram nötfärs
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk Worcestershire sås
  • 1 lagerblad
  • 2 msk (30 ml) rött vin
  • 400 gram krossade tomater
  • 1/2 dl mjölk
  • salt och peppar
  •  
  • Detta behövs till ostsåsen:
  • 25 gram smör
  • 25 gram mjöl
  • 3 dl mjölk
  • En nypa riven muskot
  • 60 gram riven cheddarost
  • 30 gram riven permesanost
  • 6 ark lasagne ark
  •  
  • Så här gör du:
  • Sätt ugnen på 200 grader
  • Värm olivoljan i en het panna. Riv lök, morot och krossa vitlöken och blanda ner i den heta pannan
  • Krydda med lagerblad, oregano, Worcestershire såsen och lite salt och peppar
  • Låt löken mjukas upp lite och lägg i mitten på pannan
  • Lägg i köttfärsen ovanpå löken och rör om för att blanda ihop
  • Tillsätt tomatpurén och låt koka i 30 sekunder, fortsätt tills köttfärsen är fint brynt
  • Tillsätt vinet och låt alkoholen koka bort innan du tillsätter dom krossade tomaterna
  • Låt sjuda i ytterligare 2-3 minuter
  • Slutligen tillsätt mjölken , stäng av värmen och ställ åt sidan
  •  
  • Så här gör du ostsåsen:
  • Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och rör om till en smet
  • På svag värme rör ner en tredje del av mjölken, vispa så att du undviker klumpar
  • Tillsett resten av mjölken en tredje del i taget och vispa så att det inte blir klumpar
  • Krydda med salt, peppar och muskot
  • Låt såsen koka upp någon minut innan du tillsätter cheddarosten
  • Rör om och ta bort kastrullen från värmen
  •  
  • I formen: 
  • Tillsätt hälften av köttfärssåsen i en form och lägg lasagne plattor ovanpå (undvik överlappning)
  • Häll i knappt hälften av ostsåsen och fördela jämt med en spatel
  • Lägg resterande av köttfärsen ovan på ostsåsen
  • Lägg på det sista lagret med lasagneplattor och använd spateln för att hälla över den resterande ostsåsen
  • Avsluta med riven parmesan och strö över en nypa oregano
  • Salta och peppra lätt över lasagnen innan du ställer in den i ugnen i 20-25 minuter
  • Serveras med en sallad bestående av 1 tsk dijonsenap, 1 msk vitvins vinäger, 2-3 msk oliv olja, salt, peppar och isbergssallad

Det här behöver du till 1 portion:

  • 1 bit purjolök
  • 1 tsk flytande margarin
  • 1 tsk osötad senap
  • 1 grön paprika
  • 4 st champinjoner
  • 3 msk creme fraiche
  • 1 tsk limejuice
  • 3 msk hackad dill
  • 1 dl kräft stjärtar

Så här gör du:

  • Strimla purjon och fräs den mjuk i margarinet
  • Dela paprikan och champinjonerna i mindre bitar
  • Tillsätt senap, paprika och champinjoner och låt fräsa en stund
  • Blanda ner fraiche, limejuice och dill
  • Smaka av med salt och peppar
  • Strö över kräftstjärtarna

Till detta serverar du valfri pasta.