Testade något helt nytt till middagen igår. Det är alltid lika nervöst att göra något nytt eftersom Mr T och stora hjärtat är så kräsna. Det jag kunde försvara mig med den här gången var att det var Mr T som hade hittat receptet. Till min förvåning så var det super gott och Mr T tyckte lika så. Så detta kommer vi absolut göra igen.

Läs mer

Vi blev bortbjudna på middag härom kvällen och blev bjudna på ett sådant gott kryddsmör till köttet. Igår var jag bara tvungen att göra det själv. Numera har jag döpt smöret till Helenas kryddsmör.

  • 150 gr smör
  • 1 st röd pepparfrukt
  • färsk gräslök
  • lite salt (Santa Maria Hawaiian Red Salt)
  • ½ pressad lime

Blanda ihop ingredienserna och rulla in i plastfolie. Lägg rullen i frysen och ta sedan ut den en stund innan servering.

  

enchilada med lövbiff

1 förp med 8 Corn Tortillas för Enchiladas

Fyllning:

300 gram strimlad lövbiff

½ gul paprika strimlad

½ röd paprika strimlad

½ grön paprika strimlad

1 skivad rödlök

2 dl purjolök strimlad

2 msk Enchilada Seasoning Mix

1 dl vatten

1-2 dl riven ost

Sås:

½ – 1 burk Cheese Salsa

1 dl Thick´n Chunky Salsa

2 msk Enchilada Seasoning Mix

 

Sätt ugnen på Läs mer